Seja você um contador de calorias, um admirador de alimentos saudáveis ou simplesmente um curioso, provavelmente já se deparou com o termo “pó de arroz”. Mas você sabe realmente o que é? Como é produzido e por que muitas pessoas gostam de usá-lo? O pó de arroz é um tipo de alimento que pode fornecer nutrientes e uma boa dose de energia. Vamos descobrir mais sobre ele!
O que é o pó de arroz?
O pó de arroz, também conhecido como arroz cru, é simplesmente uma farinha produzida a partir de arroz cru. É produzido quando o arroz é branqueado (ou descascado), moído e filtrado, para remover todos os nutrientes. O resultado é uma farinha ligeiramente mais amarela e ligeiramente menos nutritiva que o arroz integral, embora ainda contenha algumas das vitaminas e minerais do arroz e mantenha as fibras e outros nutrientes.
Como é usado o pó de arroz?
O pó de arroz é usado de uma variedade de maneiras, dependendo da cultura e do país. Por exemplo, é frequentemente consumido na Ásia como uma sopa ou como um alimento básico. É também um ingrediente empregado na panificação e em outros pratos nos países ocidentais. O pó de arroz também é usado para fazer leite de arroz, que pode ser usado como uma alternativa saudável ao leite de vaca.
Benefícios do pó de arroz?
O principal benefício de se consumir pó de arroz é o fato de que é uma fonte rica de nutrientes. É uma boa fonte de carboidratos simples, portanto, fornece imediatamente energia. Embora não seja tão nutritiva quanto o arroz integral, o pó de arroz ainda contém algumas quantidades de vitaminas e minerais essenciais. Ele também tem um alto teor de fibras, o que torna mais fácil para o corpo processar os alimentos que você come.
Além disso, o pó de arroz é muitas vezes considerado mais saudável do que os carboidratos refinados, como doces, bolos, pães brancos e outros alimentos processados. Isso porque os carboidratos simples presentes no pó de arroz não exigem que o corpo utilize tanto a energia para digerir, além de ser libre de alergias e intolerâncias.
Como fazer pó de arroz em casa?
Você pode comprar o pó de arroz em muitas lojas asiáticas, mas também pode facilmente prepará-lo em casa. É uma excelente maneira de preservar os nutrientes que estão presentes no arroz integral, pois quando você cozinha o arroz integral, muitos dos nutrientes são destruídos.
Para fazer pó de arroz em casa, você vai precisar de arroz integral, um liquidificador e um processador de alimentos. Primeiro, coloque o arroz integral no liquidificador e Pulse-o até atingir a consistência desejada (você pode adicionar água, se desejado). Em seguida, escorra a mistura em um processador de alimentos e processá-la até obter uma consistência fina. Por fim, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo até a mistura alcançar a consistência desejada.
Se você tiver um passador ou um moinho de café, pode usá-los para obter uma consistência mais fina para o seu pó de arroz. Nos dois casos, simplesmente coloque a mistura de arroz Processada no equipamento e bata-a até obter a consistência desejada. Lembre-se de agitar frequentemente para que a mistura não se queime.
Como armazenar pó de arroz?
Uma vez feita, você pode armazenar o pó de arroz em um recipiente hermético na parte superior do armário da sua cozinha. Isso ajuda a preservar os nutrientes, bem como a sabedoria do pó de arroz por até quatro meses. Se você planeja guardá-lo por mais tempo, é melhor colocá-lo no congelador, onde pode ser armazenado por até 12 meses. Quando estiver pronto para usar o pó de arroz, retire a quantidade desejada do recipiente e volte-o imediatamente ao armário para evitar a contaminação.
Conclusão
O pó de arroz é um alimento versátil que pode ser usado de uma variedade de maneiras. É uma excelente fonte de energia, ricos em nutrientes e às vezes pode ser usado como alternativa saudável aos carboidratos refinados. Você também pode prepará-lo facilmente em casa, para que você nunca precise se preocupar em se abastecer. Se você está à procura de um alimento saudável que forneça energia imediata, sem comprometer o sabor, experimente o pó de arroz!
